Хлебопекарная ротационная печь Ротор Агро

Полное импортозамещение.

Различные виды энергоносителей: электричество, газ, жидкое топливо.

Возможность перехода с одного вида топлива на другой (путем замены теплового блока).

Возможность выпечки полного ассортимента хлебобулочной продукции, включая формовой хлеб, батоны, мелкоштучные и кондитерские изделия.

Сборно-разборная, модульная конструкция, обеспечивающая сокращение сроков монтажа и запуска печи в 4-5 раз при сохранении возможности установки печи в любых помещениях со стандартными дверными проемами.

Двухскоростной вентилятор, обеспечивающий:

- равномерность выпечки и прекрасный колер на всех видах изделий по всей высоте стеллажной тележки и по всей площади подовых листов;
- уменьшение времени выпечки и разогрева печи;
- сокращение падения температуры при закатывании тележки.

Высокоэффективный нагревательный блок, позволяющий произвести быстрый нагрев печи до заданной температуры.

Экономия энергии также за счет пошагового, секционного подключения ТЭНов.

Высокая однородность выпечки за счет:

- вращения платформы в двух направлениях (опция);
- отличной аэродинамики воздушных каналов (равномерное распределение теплового потока по объему пекарной камеры);
- наличия трех регулируемых шиберных блоков, расположенных вертикально по всей длине боковой стенки внутренней камеры.

Дополнительный канал обдува парогенератора, позволяющий поддерживать температуру парогенератора оптимальной для образования максимального количества пара.

Верхний привод вращения тележки с системой защиты от перегрузок.

Применение новейшей панели управления, учитывающей все особенности выпечки хлебобулочных изделий:

- энергонезависимая память на 100 программ выпечки;
- 4 фазы выпечки в каждой программе с независимой установкой температуры, времени, подачей пара и скорости вращения вентилятора и фазы разогрева до температуры посадки;
- возможность оперативной корректировки любой фазы программы в процессе выпечки;
- наглядный ввод и отображение всех параметров выпечки;
- индикация состояния всех исполнительных органов печи;
- обширные возможности диагностики печи;
- двухуровневая защита от несанкционированного доступа к настраиваемым параметрам и программам выпечки.